
Chef Antonio Raffaele:"Capodanno? A tavola vi consiglio di trasgredire" (Video)
Nella rubrica Food&Wine il cenone di Capodanno, è il modo migliore per salutare l'anno che verrà. Se non possono mancare le lenticchie e il cotechino, vero portafortuna tradizionale per augurarci un 2018 meraviglioso, occorre riscoprire le materie prime della tradizione. Le ricette possono naturalmente ispirarsi alla tradizione, oppure essere rivoluzionarie, una sorta di epifania.